大家聚精会神地听着，伊伊悄悄地擦了擦嘴边流下的口水。

“包裹蛋黄这一步很困难的，如果早上几秒的话，蛋清就会因为没有凝固而容易破掉，但晚了的话蛋清就全熟掉了，没有办法将蛋黄封在中间。”程远缓缓地叙述着：“包裹好蛋黄之后也一定要把握住火候，否则鸡蛋的底面会焦掉。接下来，需要找准时机，向锅中加入少量的砂糖和酱油……在鸡蛋最终熟透的一刻，砂糖也恰好融成了糖昔，趁热将荷包蛋装盘，将又鲜又甜的糖汁浇上去，一颗半圆形的美味荷包蛋就出炉啦。”

“听上去好有意思！”依灵摩拳擦掌：“下次人家也试着做一下好了！”

本章完