于是，众人纷纷上前敬孙伟，意欲将徐艳玲醉翻。

徐艳玲喝酒如饮水，来者不拒，一连对付七八客人，竟脸色如故、谈笑自如。敬酒的客人中，反而有人醉步蹒跚，站立不稳。

孙伟心中十分感激，见徐艳玲喝得太多，忙去她耳边小声道：

"夫人，敝人有一秘方，可解醉意。"

"不用"，徐艳玲瞥他一眼："酒醉英雄汉，饭胀傻老三，连喝酒都不行，还做甚么大生意。"

孙伟喏喏而退，钦佩万分。

徐艳玲用大碗盛满酒，对何老板道：

"刚才你敬孙先生，此时老娘代孙先生敬你，礼尚往来，如何？"

何老板吓得直往桌下钻，一迭声嚷道：

"艳玲饶命，在下不敢冒犯了。"

惹得众人哄堂大笑。

再无人敢向孙伟敬酒。

吃完饭，众人商议怎么赌法？

打麻雀牌须坐五桌，分散开来便不热闹。

徐艳玲建议摇摊，她是主人，最有资格做庄。

摇摊是西北时尚的赌法，方法简单，人数不限，十分热闹好玩。便摇摊的主人须有助手配合叫摊收筹码，且手脚灵变，主人摇起来才带劲。

徐艳玲眼珠一转，对孙伟道：

"孙先生肯屈尊做我的帮手么？"

"夫人点将，敝人万分荣幸。"

孙伟欣然道。

于是仆人抬出一张大桌，专为摇摊所用。紫檀桌脚，黄杨木桌面，光洁如镜，比麻雀牌桌稍大，四角用象牙嵌出界线，每一方又用象牙嵌出茶杯大的圆点。庄家一点，对方三点，左青龙，右白虎，助手站在左上角三点与四点之间，是吉利的"青龙角"。

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摇摊之戏，北京亦很流行，孙伟并不陌生。待他在青龙角上站定，随即便有听差送过一盒筹码来。筹码是四寸长的牙筹，上面刻着"西京徐氏"四字，作为标识。筹码共分五种，分别刻着骨牌中"天、地、人、和"的点子，另外，还有一种只刻堂名的白筹，自然是最小的码子。

摇摊在赌博游戏中最公平，全凭手气和运道，做下手的一点亏都不吃，而下手押注的花样也最多，跟牌九一样，可任意移注码。胡雪岩把筹码定为五等：十、五十、一百、五百、一千，让赌家买好筹码，然后庄家徐艳玲入座，拿起一只朝庭均窑的青白摇缸，"哗啦啦，哗啦啦"地摇了三下，打开摇缸，摸出一只摊牌，见是"八"。连续亮三次摊牌，算是"画路"，好让赌客决定下注。到第四下摇过，才正式开始下注。

众人紧盯摊桌，决定自己的路子。摊路的名堂极多，大路、小路、荤路、素路，各人走各人的路，决不互相干扰。下注走什么路，既考眼力，又看运气，千变万化，转眼之间，可进千入万，亦输掉同样银数，极富刺激性。

客厅里大呼小叫，有开怀大笑的，也有叹息跳脚的，一时热徐艳玲作主，孙伟相帮，两人配合默契，动作飞快，似有神助，不断"进庄"，亦即赌客投错了注，银子归庄家所有。不知不觉，二十摊已摇完，徐艳玲看看眼前，已堆起几叠银票，估摸至少二十万银票。即使再摇，今天必定只赢不输。

徐艳玲不禁向孙伟望去，两人心领神会，相视一笑，都奇怪为甚么初次合作，便如多年赌友一般，意念相通。庄家做什么，助手便知，赌友把这现像称为开"天眼"。意即做的两人通了天眼，彼此能看到对方心理意图，可谓神妙！

输钱的人犹不服气，不断投注，企图翻本。可是运气这东西，不靠赌气逆转，反是愈怕输，愈是输。摇到最后，竟无人再敢投注，纷纷住手，自动"撤摊"。

众人见时辰不早，陆续告辞。