第172章 试菜大会正式结束(3 / 5)

忆给我。”
“这些记忆本身就是我的,即使分裂或融合也不会有影响。记忆碎片本身就充满着我自身的一些情感,一旦受到牵引,记忆碎片复苏,因为我的情感影响,你身边的其他碎片会做出一些平时不会做出的事。”
后面的事她己听不清,从析绫的那句“记忆碎片本身就是我的”开始,幽姐的思绪逐渐飘向远方。
也不对,应该是和鹿崽有关。
在想对方什么时候醒,又梦到了些什么。
距离鹿崽苏醒还有40分钟。
时间流逝,阳光偏移洒落在手上,她收拢回所有飘散的思绪,外面的天色逐渐接近黄昏,晚霞夕阳交相辉映,那片天空好像童话中才有的景象。
幽姐问:“想到了吗,想到步骤了吗?”
她发呆的时候,析绫也没闲着,在回想当年的菜谱,关于重口海带的制作过程。
“想到了。”析绫叹道,“不容易啊,搜刮完所有记忆,终于想起来了。”
“海带洗净切短丝,红尖椒三根斜切备用,可加少许香菜点缀。”
幽姐起身准备做菜,“鹿崽不吃香菜。”
“是可以加也可以不加,最后在摆盘的时候看心情。”
清幽:“要刷锅吗?”
析绫:“算了,时间来不及了。”
最后还是刷了,盛菜没盛干净,还有些海带丝粘在上面,更重要的是避免影响口感。
把锅刷洗干净,开火。
此时的锅里还有些许水珠,需要烧干不留一丝水珠,也包括锅铲必须干干净净,不留一丝水,否则后期加油,烧热的油和锅铲上的水相互碰撞,会飞溅出来。
做菜不要开大火,不要开大火。
不是专业厨师,尤其是新手。
做菜不要开大火,千万不要开大火,不然就是一场惨剧,烧穿锅底不是梦。
幽大厨擦拭着锅铲上的水珠,等锅烧干,绫助手看时机成熟,道:“加植物油一勺的量。”
植物油加入完毕。
“再依次加入芝麻油和红油提香。”
幽大厨准备的红油有两种,“是荤红油还是炒辣椒的红油?”荤的是用荤油加辣椒炒出来的,后一种就是植物油炒的。
有些菜格外需要红油,准备还算充分。
此时的锅里油已经逐渐冒烟了,这说明油好了,而且也是最危险的时候,温度逐渐上升,此时最好不要加水。
若是一些炖菜可以在油没有冒烟时加水,反正后期还需要煮,由最初好没好并不重要。
血与泪的教训告诉我们,油冒烟之时一定不要加水,必须调小火,或者直接关火让油冷却,不然就不是“滋啦”一声的事了,而是翻车现场。
开了大火、油冒烟儿、所有的buff都叠满了。偏偏这时候还一意孤行要加水,不翻车,天理难容啊!
“加辣椒翻炒半分钟。”绫助手提醒。
幽大厨动作麻利,三种油混合辣味飘香,又加入了红尖椒翻炒,调小火,没让辣椒糊锅,只是让辣椒处在微微脆的阶段。
“放海带丝,再加那些调味料,将其翻炒均匀。”
在指挥下,幽大厨有条不紊地处理着每一道步骤。
“白醋半勺、酱油一大勺,搅拌继续炒到全熟。期间如果干锅可以加少许水,最后出锅!”
半分钟后,海带丝出锅。
距离鹿崽苏醒还有30分钟。
“味道不错,很还原。”
绫助手尝了一口,给出评价。正要让试菜组端出去时,析绫捂住胸口,直觉在此刻发挥了作用:“不知道为什么,我感觉有点儿慌。”
听析绫这么说,竹清幽也有些相似的感觉。
修为到了一定地步,直觉会在关键时刻给出指引,虽然两人修为还不那么高,但一些基础知识都很扎实,不会忽略这丝直觉带来的提示。