包席,随便一个月包几场都能能好几万。”
按照强子所说,三楼就改成员工宿舍了,他的意思反正要给员工租房住,还不如就把三楼改成宿舍,员工和自己都可以住进去。
但是廖建国讲究价值体现,正街上的房租远比居民楼的单元房贵多了,最好是最大化利用起来。
俩人商量了几个小时,大概定下了装修方案,然后廖建国回单位,立即动手设计装修方案绘制图纸。
强子则去了‘桃李’技校,去联系培训服务员的老师,这玩意只要舍得掏钱,愿意上门培训老师的大有人在。
最后强子以每小时六十块的高价,请到了一个专门培训服务员的女老师,答应他招到人后随叫随到,上门给服务员做培训。
九八年的时候,饭店服务员相对容易招聘,因为不需要太高的文凭,就业门槛低,只要长相过得去就不愁找不到活,饭店同理,只要待遇优厚,服务员一抓一大把。
‘知味阁’大门上贴了招聘启示后,就零零散散有人上门问询,当武娜娜摆出待遇条件后,没出三天就物色到十二个年龄适中的女孩子,他们大多是初中辍学,然后进城打工的,因为没有文凭,只能选择就业门槛最低的饭店服务员工作。
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服务员招到之后,强子就联系培训老师上门,每晚下班后给她们培训两个小时,因为现在服务员多的溢出来了,上班大都闲着,所以晚上培训俩小时也没人有意见。
新饭店的装修图纸第四天廖建国就给送过来了,装修的工程队也联系好了,还是之前装修‘知味阁’的王传福,彼此都是老熟人,也不嫌弃强子自己正在改水电。
大概是正月底的时候,武娜娜接到关小雅的电话,说是自己的面馆装修好了,想看看强子有没有时间,帮自己炒下面臊子,菠菜面、拉条子不可能单一的只买油泼的,因为关中人对面食的要求可以说是精益求精,花样更是不厌其多。
武娜娜心里明白,关小雅把电话打给自己,就是怕自己误会,毕竟她是强子的前女友。
晚上忙完后,武娜娜把这事告诉强子,问他的意思。
“这有什么好商量的,就炒个面臊子吗,你问她什么时候方便,我直接过去,个把小时的事情而已。”
强子没当回事说道,不过转念一想,觉得有什么不妥似的。
“要不咱俩一起去吧,免得你疑神疑鬼的,又说我想要破镜重圆,我都没地方说理去。”
武娜娜笑道:“其实我不是不放心你,整天坐在这我连个休假都没有,还不如几个服务员呢,要不明天让刘曼收钱,咱俩一起去?”
饭店菜单都是一式三联,吧台一联,后厨一联,顾客一联,晚上对需要对账的,根本不用担心多余的事情,再说他家以往有事不再的话,都是刘曼在吧台收钱。
“强子,要不咱也改用电脑收钱吧,晚上就不用一单单的对账了,电脑一总就行了,眼瞅着都要进入21世纪了,咱们还是老一套,以后新店开业了,电脑收账的话,我就不用来回跑了,待在家里就把账对了。”
强子点头:“我正在考虑这事,赶明让人把电脑装了,装一套饭店收钱系统,又简单又不容易出错,你还轻松点。”
“对了,新店开业后,买菜怎么弄,四哥一个人忙的过来吗?”
武娜娜问道。
“这有什么忙的,晚上把菜单送给供货商,让他们按照单子分好,四哥只需要分开送一下就行了!”
强子不以为意。
“还有一个事,新店开业后,你打算怎么管理呢,总不能咱俩一人一处吧?”
“头发长见识短,那些开五六家分店的人怎么弄,把人劈成几瓣吗,以后咱们没准还要开第三家