第94章 服务意识(2 / 3)

而且既然提出开分店了,就得租房子,租谁的房子也是租,还不如租姐夫的来的划算,起码价钱不会出圈,肉烂了都在锅里吗?”

“还是强子看的透彻,哪像你们这些老娘们,做事稀里糊涂的,生意人就得有生意人的觉悟!”

强子的话让孙和平老怀大慰。

“娜娜你觉得呢,这里的大环境我觉得可以,有发展餐饮的背景,附近但是商业街就有两条,大型百货大楼也不少,西郊的居民区距离这里也不远!”

强子接着问武娜娜,俩人在一起,他就是个马仔,给武娜娜冲锋陷阵的。

武娜娜扭头看了他一眼:“要不明天咱们在周围再转转,这玩意投资下来恐怕得不老少,估计‘知味阁’这三年的辛苦钱都得拿出来,投资量太大,得慎重啊,咱跟姐夫不一样,他家大业大把钱不当钱,咱们俩挣那点辛苦钱可不敢大意了,万一赔了找谁说理去,他又不会养着咱们?”

这一通加枪带棒的说辞把孙和平说的脸黑,简直快成了亲情绑架了:“娜娜不用给我说夹枪带棒的话,房子你们可以先用,每年结尾时在付款,但是合同必须写清楚,谁的钱也不是大风刮来的……!”

武娜娜狡黠的瞄了强子一眼,小聪明耍的不要不要的。

“你个死妮子,谁都算计!”

武青青瞪着自己妹妹,无奈中又透着关爱:“今天这顿算强子的,这可是给你们俩找的好事!”

武娜娜笑道:“没问题,以后你们两口子的吃食,我们两口子全包了,也包括我外甥的。”

吃了一顿饭,一件天大的好事就砸在脑门上了,强子和武娜娜返回‘知味阁’的时候,都乐的有点合不拢嘴了。

“倒底还是实在亲戚,姐夫这种好事第一个就想到咱俩了!”

四哥笑了笑:“你没看和平脸都快绿了吗,现如今哪有这种先用后付的买卖,他碰着你也是卖鱼的碰到吃鱼的,根本就不跟鱼商量,那房子我看根本就不愁租不出去,门前还有一大片空地,停车啥的很方便,到了夏季后,做点凉菜酱菜啥的也是个不错的买卖。”

原本俩人打算第二天一大早回家的,结果碰到这种好事,于是第二天就在西郊转悠了一条,一来观看一下附近的餐饮大环境,二来对附近的人流量分析一下,最后就是也顺带着打听一下附近租房的价位,这关系到后期利润核算的问题。

俩人转悠到下午三四点,然后在距离‘川府香’大概百米的另外一家名为‘川湘一家’的饭店吃饭,顺带观察他们的生意流量,这都是以后开分店需要了解的。

这家的规模跟‘川府香’差不多,但是生意明显差了太多,俩人从表面的现象大概就能判断出生意不好的原因,不外乎两点,第一就是服务意识差,服务员对客人有些爱搭不理的感觉,单是这一项恐怕生意都够呛,其次就是饭店的环境,装修有点金碧辉煌极尽奢华之感,完全没有饭店该有的烟火气样子。

“嗯……咕咾肉没有复油(做焦溜菜肴的第二次油炸,会让成品更具酥脆的口感),是一股脑炸出来的,不是太酥……”

武娜娜筷子夹着一段咕咾肉品评。

“凑合吃吧,咱们主要看人家的短板在哪里,到时候自己不要犯这方面的错误,你觉得我总觉他家失败的原因对不对?”

武娜娜将咕咾肉吞咽下去,点头说道:“大概就是这样子了,对了强子,结合他家的失误,那么你对咱们分店的装修风格有方向了没?”

武娜娜一边品鉴另外一个水煮牛肉一边回应。

强子四下里打量:“大概有个方向,之前哪家‘川府香’就做的很到位,环境温馨又具有烟火气,饭店吗,说白了就是吃饭的地方,你整的过于奢华恐怕会劝退很大一部分人的,