陈容这么一解释，姜循豁然开朗：

“就这些？好像也不是很难……”

“当然不止这些，在这之前，咱们得先调查，比如得清楚市面上高端点心的种类、口味和价码，这样咱们才能给樱桃毕罗定价！除了调查，还得预估……”

陈容将一切娓娓道来。

“预估是什么？”

姜循听懂了调查是怎么一回事，却完全不懂预估是什么。

“这预估就是在分工之前，就考虑好之后会发生的各种意外，比方说：

万一点心师傅出事儿，樱桃毕罗不足后面怎么卖？万一试卖之后，樱桃毕罗卖得不好是继续售卖呢？还是半途而废呢？万一到了后期，之前准备的银钱不够又怎么办？”<99.。.99.