来,她用的不是寻常技巧,而是利用刀片柔韧性,采取半旋转式切割。 一片片拇指大小的鲜红色肉片随着刀刃划至餐盘,宛如一朵朵盛开的花,漂亮而惊艳。 猩猩有些吃惊:“这就是花解的意思吗?还真是像花瓣一样漂亮,没想到这个说话难听的家伙厨艺还真不赖!” 真菲斯目光闪了闪,没有说话。 旁边厨台,洛克正专心致志地沿着骨骼纹路下刀。 由于着眼整体,一时半会儿看不到太多变化,一道道短促有力的刀芒消失在云雀肉中,如同被吸入海绵的水。 惊喜过后,特纳几人也发现了异常。 “他好像……没按着食谱来?”梅梅眼睛微瞪。 晶木观察片刻摇摇头:“不奇怪,没记错的话,之前他还质疑过食谱。” “也就是说,现场进行食谱改良吗?”梅梅眼睛瞪得更大了,被洛克大胆到近乎狂妄的举动惊呆。 场中没人说话,在正常厨师眼中,这种行为说好听叫勇敢,说不好听叫蠢。 由于洛克的‘送死’,虽然耽搁近五分钟才开始烹饪,阿曼依旧提前完成食材处理。 她撇了眼对面,表情变得欣喜,开始第二步调味。 这道料理用的液体调味,需要和烹饪同时进行,也就是肉片和调味料一同倒入铁桶中,在热气爆发后迅速出锅。 由于肉片很薄,又掺杂了脆骨,能把握的时间宽度不超过两秒。 就在阿曼熬制香料时,洛克那边终于有了变化。 只见他将云雀放下,长长喘了口气,遂又将鼻尖汗珠拭去,在众人莫名目光中拍了拍砧板。 下一刻,吸收了上百刀的云雀肉开始分崩离析! “哦!!我看到了什么?”盖亚猛地揉了揉眼睛。 几人呆愣得说不出话来。 “分子厨派的刀功处理方式是这道料理最优质选择,它能让肉和骨形成最完美自然的配比,更关键的是,肌肉和筋膜得以完整保存,口感同样被推到极致。” 真菲斯淡淡解释声在隔间内响起,配合着厨台前的画面,带着一种难以言喻的震撼。 就在这时,洛克后退半步,刀刃如旋风般扫出,划出一抹猩红圆弧。 再次停留时,刀刃上只剩下干净的肉片,掺杂其中的脊骨和硬骨碎屑已落入废材箱。11